Manger sainement de manière régulière : clé pour le microbiote intestinal, selon une étude EPFL publiée dans Nature Communications
Contexte et résultats clés
L’idée répandue selon laquelle il faut consommer cinq portions de fruits et légumes chaque jour est bien connue. Une étude menée à l’EPFL et publiée dans Nature Communications apporte un éclairage nouveau : la constance dans la consommation d’aliments sains peut aussi influencer favorablement le microbiote intestinal, au-delà de la qualité ponctuelle des produits choisis.
Les chercheurs soulignent qu’il ne suffit pas de manger sainement pendant une seule journée et d’adopter ensuite une alimentation défavorable le reste de la semaine. Une habitude alimentaire irrégulière pourrait annuler bon nombre des effets positifs observés sur le microbiote.
En outre, l’équipe a démontré qu’il est possible de prédire la composition bactérienne et les habitudes alimentaires d’une personne avec une précision allant jusqu’à 85% à partir d’un simple échantillon de selles. Cette capacité est saluée par l’EPFL.
Prédiction et implications pratiques
L’étude se révèle particulièrement pertinente pour les troubles gastro-intestinaux qui évoluent progressivement. Étant donné que la nutrition est l’un des facteurs majeurs de ces affections, ces analyses pourraient aider à identifier les axes d’amélioration alimentaire pour chaque individu.
Perspectives et travaux futurs
L’EPFL poursuit ses recherches sur l’influence des additifs alimentaires, notamment les émulsifiants présents dans les aliments ultra-transformés, sur le microbiote intestinal. Des hypothèses soutiennent que certains émulsifiants pourraient avoir un impact négatif, et les premiers résultats suscitent un intérêt croissant chez les chercheurs.
